一粥一饭思团圆过了腊八就是年以粥之暖 让爱团圆热粥辞旧岁 冬暖迎新春IMUers与您共尝腊八粥愿年年有暖事 事事有“粥”全腊八节由来腊八节，即每年农历十二月初八，是中华民族传统节日之一。俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，也就是说腊八节拉开了过年的序幕。每年腊八节，人们喝腊八粥，制腊八醋，泡腊八蒜和吃腊八面等 ，以庆祝腊八节的到来。腊八节饮食习俗喝腊八粥：腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥。腊八粥的用料在不同地区有所不同，但基本上包含谷物、豆子、干果这三类。比如，常用的谷物就有大米、小米、糯米、紫米等，豆子有红豆、黄豆、绿豆、芸豆等，干果则更加丰富，有花生、枸杞、核桃仁、红枣、莲子、桂圆等。制腊八醋：腊八这天，各地的人们还会用醋泡大蒜，泡出“腊八醋”。腊八醋味道醇正，并且久置不坏。等到泡至大年初一，再拿饺子蘸取，有素素净净之意。腊八醋还有很强的杀菌能力，能提高肝脏解毒功能，促进新陈代谢，调节血液的酸碱平衡。泡腊八蒜：腊八蒜的制作方法相当简单。将去皮的蒜瓣放入罐子或瓶子内，将醋倒入容器中，封口后放在阴凉处。随着时间的推移，呈现碧绿色。腊八蒜有杀菌消炎、增强机体免疫力的功效。吃腊八面：在陕西省渭北的澄城地区，腊八节一般不食粥，而是家家户户都会享用一碗腊八面。腊八面以面粉和各种豆类（主要是红豆）为主要原料，面团需要制成韭叶面，即宽度与韭菜叶相等的面条。红豆需要提前泡一晚，腊八这一天用来熬汤，待水开后转小火煮至红豆熟透，同时用中火煮面。与此同时，将熟油热锅，爆香葱花，煮好的面条倒入锅中，再将葱花油浇在面上。诗词中的腊八腊日【唐】杜甫腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。十二月八日步至西村【宋】陆游腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须唯药物，差科未动是闲人。今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。腊八粥【清】王季珠开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。一谷一粟 浓缩生活百味一粥一餐 寄托新年期盼腊八粥暖 情深意长这个冬天IMU与你共度腊八 共盼新春愿所遇皆甜 新年胜旧年来源 ：宣传部 草原云客户端制图 ：吕效闻编辑 ：张昕责编 ：杨磊 张驰 白玥涵校审 ：高嫚聆 田雨禾审核 ：刘雪峰终审 ：阿茹娜
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