吃货们又整出新花样了近期，一种可以嚼着吃的“干噎酸奶”引起大家关注不少网友发视频展示其干噎程度并调侃“咽的时候脖子要伸二里地”“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌”随着这款酸奶的火爆有人开始尝试自己制作但制作的过程却隐藏着潜在食品安全风险女子自制干噎酸奶吃完后呕吐不止近日，河南郑州一女子在家自制“干噎酸奶”，结果吃完后呕吐不止，最终被诊断为细菌超标。当事人侯女士表示，当时自己买了“干噎酸奶”不够吃，就打算自己再做一点。她把酸奶放进了冰箱，用洗脸巾包裹着 吸水，冰箱里还有生肉等东西。没想到自己吃了酸奶后就“中毒”了，开始的时候只是肚子疼，后来开始恶心呕吐。有网友表示刚买了过滤器打算自制“干噎酸奶”刷到消息感觉“天塌了”也有人表示用洗脸巾制作酸奶确实存在安全风险由于奶类容易受到杂菌污染引起不良发酵，存在卫生隐患，所以不建议自制酸奶。“干噎酸奶”风靡网络医生提醒：暗藏风险打开社交平台，酸奶碗绝对在最近的“健康饮食list”里占有一席之地，不少人都纷纷晒出各色的漂亮酸奶碗。这种风靡网络的“干噎酸奶”就是希腊冷萃酸奶。它和普通酸奶的区别就是不含乳清，是普通酸奶过滤而成，质地偏浓稠，形态酷似石膏，因高蛋白，低热量，成为不少人追捧的健康食品。但医生表示，它跟普通的酸奶比起来是丢失了一部分的营养，因为浓缩，所以蛋白含量相对来说会高一些，但也并不像网上说的是低脂食品。其实，酸奶过滤看似简单，实则要求较高。 自制时可能存在杂菌污染风险，会引发呕吐、发烧、腹泻等症状，严重时甚至诱发脓毒血症等病症。医生提醒，李斯特菌在5~45℃可以存活，如果感染了李斯特菌，就会出现一些常见的胃肠道反应，如恶心呕吐、腹痛腹泻。 一般潜伏期是8至24个小时。医生建议，在购买此类产品时，要选择资质齐全的正规厂家。另外，医生还提醒，大口吃“干噎酸奶”也存在一定的风险。因为它水分很少，如果是很大口吞咽的话，容易引起窒息，老人和小孩食用尤其要小心。来源丨橙柿互动、北京发布、央视新闻、新闻晨报等编辑丨颜 梦校对丨麦雪莉责编丨唐海波审核丨段钦中更多精彩资讯，请关注微生活推送

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。